《侍酒師的表現力：向世界第一品飲專家學習精確傳達口味&感受的說話技巧，豐富人生各方面都能派上用場的表》 世界第一的侍酒師教你如何磨練感官、正確傳達口味＆感受的訓練法 ★大師教你擺脫主觀意識，不再陳腔濫調的表現方式 ★培養敏銳感官，增加形容字彙的訓練法 ★不只是侍酒師，所有人都適用的一本言語表達技術指南書 「湯頭雖然深厚濃稠，但是意外清爽呢。」→自相矛盾！ 「用古傳製法，所以很美味。」→代表了根本沒進步！ 「素材是有機蔬菜，真好吃呀。」→通常外行人種的有機蔬菜根本就不健康！ ……你是不是也常用這樣的形容詞呢？ 但這樣的說法，實際上完全沒有傳達出什麼具體內容。 料理本身到底是怎樣的味道？怎樣的香氣？幾乎徹頭徹尾沒有提及。 所用的形容詞也根本無法與美味劃上等號。 平時用以表達「美味」，不假思索脫口而出的用字遣詞，大部分都沒能切中要點。 不經思考就濫用俗套句型，或被先入為主的成見束縛，而無法準確表達出真正的感受。 本書便是針對如何重拾原始感受、增加敘述語彙、進而豐富表現能力的方法指南。 大師傳授表達能力的訓練方式： ‧丟棄俗套表現和既有成見 ‧逐一意識五官的作用，並善加運用 ‧特別注意日常生活中（特別是用餐時間）訓練五官的機會 ‧將五官捕捉到的感覺形諸語言 ‧增加詞彙量，並將感覺語言化、分門別類、記憶保存 ‧依據聽者和情境，選擇對方容易接受的合宜表現 ‧站在肯定、正面的立場來表現 活用感官、確切表達，鍛鍊語言技術讓人生更加分！
作者介紹 田崎真也 1958年出生於東京。侍酒師。現任國際侍酒師協會會長。在1995年舉辦的第8屆世界最優秀侍酒師大賽獲得冠軍。因為他在日本推廣正式葡萄酒文化不遺餘力，2008年獲頒「現代名工」（卓越技術人士）勳章。現於包括葡萄酒在內的酒品和飲食相關的領域多方耕耘。官網www.Tasaki-shinya.Com 譯者介紹 林盛月 文字工作者，現職小說、劇本創作與日文翻譯，著有《天后之戰》電影小說，譯有《居酒屋煙燻料理：一人小酌、朋友聚餐，輕鬆做59道美味煙燻下酒菜＆實用選酒建議》。
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