疾病演化速度愈來愈快，有些疾病蔓延快速甚至無藥可醫，唯一值得信賴的健康基礎，可能就只有自身的免疫力了，但市面上販賣的食品卻可能會降低我們的免疫力，譬如抗藥性、營養失衡、發育異常、畸形突變、慢性中毒、致癌物質累積等。為了讓現化人能夠生活得更健康，許多不可不知的切身問題，都可以在《有機指南書》找到答案！　　你吃的有機食品、你追求的有機生活，真的「有機」嗎？現代人注重養生，引爆有機飲食的熱烈風潮。本書讓你享受真正有機的健康新生活。　　人們花很多時間追求財富，但對於人生最寶貴的財富?「健康」，我們願意花多少時間來經營呢？有些人為了美味購買有機食品，有些人則為了健康而參與有機生活，但您可能不知道有機農業的來龍去脈，也可能會好奇有機農業與傳統農業到底有什麼差別？　　現代人擔心「黑心商品」吃進肚裡會影響健康，另外更得擔心農藥殘留也會對生理健康造成危害，我們不知道的是，農藥也會影響心理健康，讓我們在不知不覺中憂鬱、不快樂，甚至想不開……，為了讓現化人能夠生活得更健康，許多不可不知的切身問題，在《有機指南書》都可以找到答案！作者簡介嚴仕偉　　畢業於國立台北科技大學、國立交通大學研究所。於生態環境及人文發展領域，已有十餘年專業深入且廣泛的分析研究，鑑於生態環境的日趨嚴重破壞，逐漸影響國人的飲食健康，特以其豐富的研究經驗，針對有機農業做一清楚詳細的探討、論述。

作者簡介 嚴仕偉 　　畢業於國立台北科技大學、國立交通大學研究所。於生態環境及人文發展領域，已有十餘年專業深入且廣泛的分析研究，鑑於生態環境的日趨嚴重破壞，逐漸影響國人的飲食健康，特以其豐富的研究經驗，針對有機農業做一清楚詳細的探討、論述。

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