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無麩質米點心 : 100%米穀粉做出健康巧克力塔、瑪德蓮、磅蛋糕和佛卡夏 /

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如果你也是麩質過敏者，狠心拒絕美味麵包點心的心情，你一定懂。


這一本甜點麵包食譜書，用米穀粉全部取代麵粉，製作出完全不輸麵粉的無麩質點心，成了麩質過敏兒的救星，讓你不再需要忍耐了。

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丁凱西


丁凱西甜點工坊負責人。活躍於各廚藝教室/烘焙展客座講師，曾任職於五星級酒店、法式烘焙甜點坊。受邀於東森新聞、客家電視台等媒體專訪。在純米烘焙/使用在地食材與推廣已有多年的經驗，所研發的配方與製作上都有獨特的見解與技巧。

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