| 008 |
|
041216s2004 ch ak g 000 0 chi d |
| 020 |
|
|a9861260471 (平裝) : |c新臺幣300元
|
| 040 |
|
|aTMUE|bchi|cTMUE|dTMUE|eCCR
|
| 041 |
1
|
|achi|heng
|
| 066 |
|
|c$1
|
| 084 |
|
|a412.37|b3464|2ncsclt
|
| 100 |
1
|
|a漢明葛|c((Hemminger, Jane M.)|e著
|
| 245 |
10
|
|a食品安全 : |b你必須知道的法則 / |c漢明葛(Jane M. Hemminger)著 ; 呂理山譯
|
| 246 |
13
|
|a你必須知道的法則
|
| 250 |
|
|a初版
|
| 260 |
|
|a臺北市 : |b合記, |c2004[民93]
|
| 300 |
|
|a[6],126面 : |b圖,表 ; |c26公分
|
| 504 |
|
|a參考書目:面125-126
|
| 504 |
|
|a附錄:1.危害分析重點控制系統作業流程表;2.清潔檢查表3.食物建議存放之最長期限(冷藏箱/冷凍箱之食物);4.食物建議存放之最長期限(儲藏室之食物)
|
| 650 |
7
|
|a食品衛生|2csht
|
| 700 |
1
|
|a呂 理山|e譯
|
| 700 |
1
|
|aHemminger Jane M
|
| 765 |
|
|tFood safety
|
借閱次數
: 
點閱：478
評分：0
評論：0
引用：0
