觀光餐旅管理 = Hospitality industry management : 理論與實務 : theory and practice /
|
 人氣指樹
《觀光餐旅管理：理論與實務》 餐旅業在觀光扮演重要角色，它不但提供觀光客之生活機能且為休閒者樂趣體驗之場所。餐旅業是一個以服務為主的綜合性事業，它結合交通、住宿、餐飲、購物、娛樂、休閒等。其涉及的層面非常廣泛，包括航空業、運輸業、旅行業、旅館業、餐飲業、民宿業、觀光遊樂業等。 本書主要介紹目前觀光餐旅業現況、觀光事業、旅館事業、章餐飲事業；進而介紹章休閒事業、旅遊事業、會議與展覽、博弈娛樂事業；最後分享觀光餐旅業行銷管理、觀光餐旅業服務態度及亞洲地區觀光餐旅產業發展等。希望藉由本書的分享能對餐旅有興趣者有所幫助。 作者介紹 郭春敏 現職 ．國立勤益科技大學休閒產業管理系副教授兼系主任 學歷 ．美國愛達荷州立大學教育學院教育博士 ．中國文化大學國際企業管理研究所商管博士 著作 ．房務作業管理 ．旅館前檯作業管理 ．旅館客房作業管理 ．旅館管理 理論與實務 ．博奕娛樂事業概論 ．觀光餐旅管理 理論與實務 作者相關著作：《房務作業管理(第二版)》
|
書架附近的資料 :
|
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
借閱次數
: 
點閱：1448
評分：0
評論：0
引用：0
