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旅館經營實務. 上冊 /

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　　本書共計有十五個章節，著重在旅館業管理概述、客務部、以及房務部的營運介紹。每一章節的開始皆會從一篇與該主題相關的人物介紹開始，從而導入章節的學習目標及其內容，每一章節之後皆會設計一些學習應用題目與重點回顧，可作為學生課後複習。




編譯者簡介





簡君倫



學歷：

香港理工大學酒店與旅遊業管理哲學博士

愛荷華州立大學旅館餐飲管理碩士

愛荷華州立大學旅館餐飲管理學士



鄭淑勻



學歷：

德州理工大學餐飲管理哲學博士

佛羅里達國際大學餐飲旅館管理碩士

文化大學日文學士

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